Thai Issan
Thai food, take away, traiteur
Augmentation des prix 2023
Chères clientes, chers clients,
Nous avons ouvert notre commerce le 15 août 2020 sous le régime d’auto-entrepreneur. Le développement croissant de notre activité nous contraint à adapter le statut de notre société au 1er janvier 2023. Cela implique pour nous un assujettissement à la TVA.
D’autre part, la conjoncture économique est, vous le savez, difficile pour tout le monde. Elle l’est aussi pour une entreprise de notre taille. L’augmentation des produits que nous utilisons pour la préparation de nos plats est importante. D’autant plus que la plupart des ingrédients que nous utilisons sont importés directement d’Asie.
Nous avons toujours cherché à reproduire le goût et la saveur des plats que ceux d’entre vous qui sont allés en Thaïlande ont sans doute appréciés. Nous voulons maintenir la qualité de notre offre et nous ne voulons pas remplacer les différentes épices importées par des ingrédients locaux. Le goût et la saveur de nos plats s’en trouveraient modifié.
Ces différents facteurs nous contraignent à augmenter nos prix dès le 1er janvier 2023. Nous espérons que vous en comprendrez les raisons et c’est avec un immense plaisir que nous vous servirons nos spécialités dès le mardi 10 janvier prochain. Elles vous apporteront la chaleur de la Thaïlande dans votre foyer.
Présentation
Nous avons ouvert notre enseigne de nourriture thaïlandaise le 15 août 2020. Notre but est de vous offrir des plats de cuisine thaïe à la saveur identique à ceux que vous avez dégustés lors de votre voyage en Thaïlande. Nous cuisinons des marchandises de première qualité assaisonnées d’épices importées directement d’Asie.
Nous proposons une quinzaine de plats, dont plusieurs menus différents, chaque jour au foodtruck. Vous pouvez commander vos plats de 9h à 13h par SMS ou message WhatsApp, et les retirer dès 17h au foodtruck. Dès 17h, nous ne pouvons plus prendre de commandes, merci de passer directement sur place.
La carte des plats typiquement thaïlandais que nous proposons ci-dessous n’est pas exhaustive. Si vous souhaitez une spécialité qui ne figure pas sur notre carte, nous pouvons la préparer avec un délai de 24 heures. Nous assurons également un service traiteur, apéritif et menus, dès 10 personnes. Nous nous réjouissons de vous accueillir et de vous faire déguster nos spécialités.
Images et composition des plats
Entrées
- Entrée
Beignets de poisson (sur commande, la portion)
10 €Poissons de mer, farine, œufs, feuille de lime, sel, poivre.
- Entrée
Brochettes de poulet à la sauce Satay
2 € / pceSauce à base de lait de coco, curry jaune, cacahouètes.
- Entrée
Nems frits aux légumes ou poulet
2 € / pceCarottes, vermicelles, poireau, choux, champignons noirs, semoule, sauce huitre, sauce soja.
- Entrée
Raviolis aux légumes et poulet (mixte)
6 pces / 5 €Pâte d’œuf, poivrons rouge et vert, chou-fleur, ciboulette, poulet, curry jaune, œufs, farine.
- Entrée
Rouleaux d’été aux légumes ou crevettes
2 € / pceGalettes de riz, légumes ou crevettes, nouilles, carotte feuille de menthe, cacahouètes, salade.
- Entrée
Salade de papaye
12 €Papaye verte, carotte, cacahouètes, tomates, citron, sucre de palme, haricots verts, épices.
Plats
- Plat
Crevette citronnelle (Tom Kha Kung) + riz
15 €Crevettes, citronnelle, échalotes, piments, racine de galanga, feuille de lime, tomates, citron, champignons.
- Plat
Curry Paneng + riz (poulet, porc, boeuf)
14 €Pâte de curry Paneng, poulet/porc/boeuf, feuille de lime, lait de coco, piments.
- Plat
Curry rouge + riz (poulet, porc, boeuf) (crevettes 15€)
14 €Pâte de curry rouge, poulet/porc/boeuf, lait de coco, poivrons rouge et vert, carotte, basilique.
- Plat
Curry vert + riz (poulet, porc, boeuf) (crevettes 15€)
14 €Pâte de curry vert, poulet/porc/boeuf, lait de coco, poivrons rouge et vert, bambou, basilique.
- Plat
Laab Kai (salade de poulet) + riz
14 €Poulet haché, ciboulettes, échalotes, citronnelle, feuille de menthe, citron, épices.
- Plat
Laab Moo (salade de porc) + riz
14 €Porc haché cuit, ciboulettes, échalotes, citronnelle, feuille de menthe, citron, épices.
- Plat
Légumes sautés + riz (poulet 14€, crevette 15€)
12 €Chou-fleur, carottes, poivrons rouge et vert, brocolis, ail, sauce soja, sauce huitre.
- Plat
Nam Tok + riz (salade de filet mignon de porc grillé)
16 €Filet mignon de porc grillé, ciboulettes, échalotes, citronnelle, feuille de menthe, citron, épices.
- Plat
Pad Kra pao (poulet ou porc) + riz (crevettes 16€)
15 €Poulet ou porc haché, piments, ail, haricots verts, basilique thaïe.
- Plat
Pad thaï crevette
15 €Pâtes de riz, crevettes, pousse de soja, ciboulette, oignons,choux, cacahouètes, tofu, œufs, sauce tamarin, sauce huitre, sauce soja.
- Plat
Pad thaï poulet (végétarien 10€)
14 €Pâtes de riz, poulet, pousse de soja, ciboulette, oignons,choux, cacahouètes, tofu, œufs, sauce tamarin, sauce huitre, sauce soja.
- Plat
Poulet citronnelle (Tom Kha Kai) + riz
14 €Poulet, citronnelle, échalotes, racine de galanga, feuille de lime, tomates, citron, champignons.
- Plat
Poulet sweet and sour (aigre doux) + riz
14 €Poulet, poivrons rouge, jaune et vert, ananas, oignons, échalotte, sauce soja, sauce huitre, farine de maïs, sel.
- Plat
Riz cantonais nature (poulet ou porc 14€, crevettes 15€)
12 €Ail, œufs, carottes, petit-pois, ciboulette, coriandre.
- Plat
Salade de crevettes
15 €Crevettes, citronnelle, vermicelles, échalotes, ciboulette, coriandre, tomates, citron, sucre, sauce de poisson.
- Plat
Salade de vermicelle au poulet ou porc
14 €Vermicelles de riz, ciboulettes, oignons, tomates, piments, ail.
- Plat
Salade de vermicelle aux crevettes
15 €Vermicelles de riz, ciboulettes, oignons, tomates, piments, ail.
- Plat
Soupe de nouilles blanches au poulet ou porc (crevettes 15€)
14 €Poulet ou porc, bouillon à base de ciboulette, ail, pousse de soja, anis étoilé, cannelle, coriandre, ciboulette.
- Plat
Soupe de ravioli
14 €Feuille d’œuf, poulet mixé, carottes, ciboulette, coriandre, soja, ail grillé. Bouillon à base de ciboulette, ail, pousse de soja, anis étoilé, cannelle, coriandre, ciboulette.
Desserts et boissons
- Dessert ou boisson
Beignets de bananes
5 € / portionBanane plantain, farine, sésame noir et blanc, sucre.
- Dessert ou boisson
Boissons diverses sans alcool
3 €Coca, Coca Zéro, Oasis fruits, Fanta, Arizona thé vert au miel, Arizona iced tea, Arizona watermelon, Arizona fruit punch, Arizona pomme grenade, Eau minérale Evian.
Horaires
Horaires d'hivers 2022-2023
Mardi – Jeudi | 16h00 – 19h30
Vendredi – Samedi | 16h00 – 20h00
Dimanche & Lundi | Fermé
Contact
Thai Issan
Yuphin Thanyajaroen
567 Route d’Annemasse
74160 Collonges-sous-Salève